Au théâtre, Christian Benedetti joue notamment sous la direction de Jean-Pierre Bisson, Marcel Bluwal, Antoine Vitez, Otomar Krejca, Aurélien Recoing, et en 2008 sous la direction de Sylvain Creuzevault dans Product de Mark Ravenhil. Au cinéma, il joue entre autres dans Caché de Michael Haneke.

Metteur en scène et acteur, il met en scène une dizaine de spectacles avant de créer en 1997 le Théâtre-Studio à Alfortville, un lieu de recherche et de fabrique où de nombreux auteurs sont associés avec entre autre en 1997, Edward Bond qui devient le premier auteur associé avec la mise en scène de Sauvés. Cette collaboration se traduit ensuite par les mises en scène de Mardi en 1998, Onze débardeurs en 2001. Création mondiale d’Existence en 2002 et Les Enfants avec des enfants incarcérés dans des pénitenciers en Roumanie en 2003 puis en 2005 avec des jeunes incarcérés à Fresnes. En 2003, Biljana Srbljanovic, devient auteure associée après sa création française de Supermarché, qui obtiendra le prix spécial de la mise en scène au Festival International de Novi-Sad en Serbie et Monténégro. Puis en 2004 la mise en scène de La Trilogie de Belgrade sera jouée au Théâtre Nanterre-Amandiers, au Picolo Teatro di Milano et au Théâtre-Studio, et celle de L’Amérique, suite création européenne, au Théâtre-Studio.
Christian Benedetti met également en scène Kebab en 2008, Avant Hier Après demain en 2009, La guerre est finie qu’est ce qu’on fait ? en 2010, créations françaises. En 2009, il met en scène New-York 2001.création en France, au Théâtre Studio. Christophe Fiat devient auteur associé à cette occasion. En 2010, Christian Benedetti met en scène Piscine (pas d’eau) au Théâtre-Studio, création en France. Son auteur, Mark Ravenhill s’ associe lui aussi au Théâtre-Studio.
En 2000, Christian Benedetti monte Blasted de Sarah Kane au Théâtre Nanterre-Amandiers et au Théâtre- Studio, il crée pour la première fois en France 4.48 Psychose au Théâtre-Studio en 2001, puis en Roumanie avec les acteurs du Teatrul Tineretului de Piatra Neamt, à Satu Mare, au Festival International de Sibiu, à Timisoara, Cluj et Bucarest. Il met en scène Anamaria Marinca dans Blasted, Crave et 4.48 Psychose et à nouveau dans la version anglaise au Young Vic Theatre de Londres, en 2009. Au Théâtre-Studio, il signe également la mise en scène des Terres de minuit de Mounsi en 1998 de Torrito II de Dominique Probst (en 2002), et au Théâtre 13 en 2005, la création en France de Peanuts. En 2011, il signe la mise en scène de La Mouette de Tchekhov au Théâtre Studio qui sera reprise pour la saison 2011/2012 au Théâtre-Studio et en tournée.