Pilar Gamboa s’est formée auprès de Cristian Drut, Alejandro Catalán et Ricardo Bartís. Comme actrice, elle a joué, entre autres, dans Nadar perrito mise en scène d’Andrea Garrote à l’Institut Goethe et dans Agua de Gladys Lizarazu au Teatro San Martín. Comme actrice et auteur elle a réalisé la pièce Remitente Lorena avec Lucía Perl et Clara Muschietti. Avec le groupe Piel de Lava, qu’elle rejoint, elle crée les pièces Colores Verdaderos et Neblina, dans la mise en scène de Héctor Díaz.

En 2008 elle joue dans les pièces : Acassuso, écrite et mise en scène par Rafael Spregelburd, Automáticos de Javier Daulte, mise en scène Luciano Cáceres et Algo de ruido hace.

En 2009 elle crée Tren avec le groupe Piel de Lava au Teatro Anfitrión.

En 2010 elle joue dans la création El pasado es un animal grotesco, écrite et mise en scène par Mariano Pensotti au Teatro General San Martin( T.G.S.M.).