Après s’être formée à l’Ecole du Studio Théâtre d’Asnières, Manon Kneusé intègre en 2008 le Conservatoire Supérieur National d’Art Dramatique. Elle y travaille sous la direction de Sandy Ouvrier, Hans Peter Cloos, Andrzej Seweryn, Sylvie Deguy, Eric Forestier, Caroline Marcadé. En 2009, elle joue notamment dans deux pièces mise en scène par Sandy Ouvrier : Tendre et cruel, Hercule et Phèdre et Medée, Les Damnées furieuses.
Dernièrement on a pu la voir dans Cabale et amour de Schiller, mise en scène par Hans Peter Cloos et dans Les Trois Soeurs de Tchekhov, mise en scène par Julien Oliveri. Parallélement, elle a joué dans de nombreux courts-métrages dont Dis moi non, réalisé par Axel Victor. Elle tourne en début d’année dans un long métrage de Régis Roinsard Populaire.