Née en 1967. Diplômée de l’ESAT en 1990, Sophie Perez est admise l’année suivante comme pensionnaire à la Villa Médicis en scénographie.
Elle fonde la Compagnie du Zerep en 1997 et se lance dans la mise en scène de spectacles. Aujourd’hui, le Zerep s’articule autour d’un cercle d’habitués permanent (les comédiens Sophie Lenoir et Stéphane Roger, rejoints selon les projets par Gilles Gaston-Dreyfus, Françoise Klein, et Marlène Saldana).

Après l’adaptation d’une méthode pour apprendre à nager sans eau (Mais où est donc passée Esther Williams ? – 1998 ; lauréate de la Fondation Beaumarchais), l’exploration des lieux nocturnes à tendance exotique où l’on s’égare pour danser avec Marie-France en guest-star platine et chantante (Détail sur la marche arrière - 2000), une conférence à propos des obsessions nerveuses, où l’inconscient s’incarne sans détour sous forme de 400 kilos de pâte-slim sanguinolente (Leutti - 2001), viendront Le Coup du cric andalou, en 2004, Enjambe Charles, en 2006, Bartabasse Tabasse, en 2009.

Quelques auteurs littéraires ont aussi été visités : parfois regardés de travers, comme Alfred de Musset avec Laisse les gondoles à Venise (d’après Lorenzaccio), en 2005 , et parfois admirés, comme Witold Gombrowicz, (dans Gombrowiczshow - 2008 - qui dresse une fresque scénique de l’écrivain polonais à partir de son roman Les Envoutés).
Invités, fin 2009, à participer à l’exposition Le Festival au Centre Pompidou, Sophie Perez et Xavier Boussiron réalisent Beaubourg-la-Reine (avec des invités allant de Philippe Katerine à Arnaud Labelle-Rojoux, de Forced Entertainment à Claudia Triozzi, de Doris Uhlich à Constantin Dulca ).

En décembre 2010, ils présentent leur dernière création théâtrale en date, Deux Masques et la Plume, qui dresse les autoportraits de Sophie Lenoir et Stéphane Roger, acteurs-piliers du Zerep ; Cette pièce revêt une nature documentaire jusqu’à apporter un regard à la fois introspectif et rétrospectif sur les enjeux du travail du Zerep depuis dix ans.