Après des débuts en piano classique, Laurian Daire obtient un premier prix de piano-jazz au Conservatoire à Rayonnement Départemental d’Issy-les-Moulineaux en 2001 (classe de Ludovic de Preissac). Il complète sa formation au Conservatoire du 9ème arrondissement de Paris et à travers des master-class (Pierre Bertrand, Bernard Maury, Jean-Pierre Como).
Il enseigne, depuis 2003, au Conservatoire à Rayonnement Départemental d’Evry. Il a tourné en France et à l’étranger avec différents artistes de blues, jazz, funk, pop et rock parmi lesquels Peter Nathanson, Yann Cole, Nick Domby, le groupe Entre 2&3.
Également arrangeur et compositeur, il a travaillé en studio avec le groupe Volo, Romain Lemire, Sarah Zeppilli et les Wriggles. Il a participé à plusieurs spectacles mêlant théâtre et musique, notamment Le suicidé, comédie de Nicolaï Erdman (mise en scène Anouch Paré), Piaf l’ombre de la rue de Jean et Thomas Bellorini et Crochambul, un récital atypique (mise en scène François-Henri Rainson).
Enfin, il mène son propre projet A day in the life où il réinterprète le répertoire des Beatles accompagné d’un petit orchestre à cordes.