Diplômé du Conservatoire national supérieur d'art dramatique et ex-égérie d’Olivier Py, Michel Fau met en scène et joue : Fleur de cactus de Barillet et Grédy avec Catherine Frot, Un amour qui ne finit pas d’André Roussin avec Léa Drucker et Pascale Arbillot, Brûlez-la de Christian Siméon avec Claude Perron, Le Misanthrope de Molière avec Julie Depardieu et Édith Scob, Que faire de Mister Sloane ? de Joe Orton avec Charlotte de Turckheim et Gaspard Ulliel, Demain il fera jour de Henry de Montherlant avec Léa Drucker, Britannicus de Racine avec Geneviève Page et Agathe Bonitzer, Nono de Sacha Guitry avec Julie Depardieu et Brigitte Catillon, Maison de poupée d'Ibsen avec Audrey Tautou, American buffalo de David Mamet avec Michel Vuillermoz et Nicolas Duvauchelle, Créanciers de Strindberg, Thérèse Raquin d'après Zola...
Michel Fau met en scène à l'opéra : Dardanus de Rameau, Ciboulette de Hahn, Bastien et Bastienne de Mozart, Madame Butterfly de Puccini, Eugène Onéguine de Tchaïkovski, Rigoletto de Verdi, Cosi fan tutte de Mozart, Tosca de Puccini, Le Condamné à mort de Philippe Capdenat d'après Genet...
Il joue Shakespeare, Labiche, Maeterlinck, Racine, Feydeau, Claudel, Eschyle, Copi, Genet, Bernhard, Sade, Courteline, Durif… sous la direction de Jérôme Deschamps, Benjamin Lazar, Olivier Py, Philippe Calvario, Éric Vigner, Emmanuel Daumas, Sébastien Rajon, Paul Desveaux, Olivier Desbordes, Jean-Michel Rabeux, Jean Gillibert, Stéphane Braunschweig, Jean Macqueron, Pierre Guillois, Jean-Claude Penchenat, Jean-Luc Lagarce, Laurent Gutmann, Gilberte Tsaï, Gabriel Garran...
On a pu le voir dans des films réalisés par Christophe Honoré, Albert Dupontel, Jean-Michel Ribes, Dominik Moll, François Ozon, Benoît Jacquot, Valérie Minetto, Benoît Pétré, Arnaud Sélignac, Noémie Lvovsky, Michel Hassan, Nina Companeez, Jérôme Le Gris... En 2015, il partage l'affiche de Marguerite de Xavier Giannoli avec Catherine Frot.
Il enseigne au Conservatoire national supérieur d'art dramatique dont il démissionne en 2014.
Michel Fau reçoit en 1998 le Prix Gérard Philipe de la Ville de Paris, en 2006 le Prix du meilleur comédien du Syndicat de la critique pour Illusions comiques d'Olivier Py et en 2015 le grand Prix du meilleur spectacle lyrique du Syndicat de la critique pour sa mise en scène de Dardanus sous la direction de Raphaël Pichon.
En 2013, il est nommé Officier de l'ordre des Arts et des Lettres.
Cette saison, Michel Fau met en scène Brûlez-la de Christian Siméon avec Claude Perron et Bertrand Schol du 25 mai au 19 juin, à 18h30 au Rond-Point.